Đặc sản Đà Lạt là những món ngon nổi tiếng. Không chỉ khách Việt Nam mà ngay cả những khách nước ngoài cũng đều muốn thử qua. Nếu bạn muốn mua được những loại đặc sản ở Đà Lạt ngon. Hãy để Dulichvoigiare giúp bạn nhé!!

Đặc sản Đà Lạt nào ngon?

Bánh mì xíu mại

Bánh mì xíu mại đơn giản là một chén nước dùng trong veo với một ít váng mỡ cho cảm giác béo ngậy, vài cọng hành xanh bắt mắt. Trong không khí se lạnh của tiết trời Đà Lạt, thử qua một chén xíu mại sẽ làm bạn khó quên.

Hầu hết xíu mại Đà Lạt được làm từ thịt quết khéo nên có độ dẻo dai vừa đủ, nêm nếm cũng vừa phải nên hương vị nhẹ nhàng. Nước xíu mại là nước dùng ninh từ xương heo quyện cùng vị ngọt thanh từ thịt nạc viên, thêm một chút hành lá cắt nhuyễn, khiến món ăn trở nên lôi cuốn từ hình thức đến hương vị.

Khi dùng xíu mại với bánh mì, thường người ta sẽ cho thêm một chút sa tế để tạo màu và vị cay cay. Bạn có thể dùng kèm thêm chút giá, ngò hay tép mỡ phi giòn, bỏ vào chén khi còn nóng cho ngấm nước sốt rồi dùng sẽ rất thơm.

Nem nướng Đà Lạt

Một trong số những món ăn khi đến Đà Lạt nhất định phải thử, và nếu đã thử thì nhất định sẽ tìm đến lần thứ hai, đó là nem nướng. Thông thường, nghe đến nem, người ta nghĩ đến thịt chua, nhưng với nem Đà Lạt thì không!

Nem nướng Đà Lạt được làm từ loại thịt heo chọn lọc kỹ, xay nhuyễn, nêm nếm gia vị cùng hành tỏi, buộc người làm phải đi qua một công đoạn là quết bằng tay để tạo độ dai cho món ăn.

Ăn kèm với món nem nướng Đà Lạt gồm bánh tráng chiên giòn, củ quả ngâm chua và nước chấm. Củ quả ngâm chua gồm cà rốt, củ cải trắng, hành tím và dưa leo ngâm dầu giấm, tạo độ chua ngọt nhất định cho món ăn, khiến thực khách không cảm thấy nhàm chán hay ớn ngấy.

Đây chính là những thứ tạo nên sự khác biệt cho nem nướng Đà Lạt với những nơi khác.

Bánh tráng nướng (“Pizza Việt Nam”)

Bánh tráng nướng ở Đà Lạt thơm ngon, hấp dẫn lại có hình thức giống pizza nên được du khách nước ngoài ví như bánh “pizza của người Việt” vậy.

Sở dĩ những chiếc bánh tráng nướng được coi là “pizza” của Việt Nam bởi hình thức và các nguyên liệu phủ lên bánh khá giống những chiếc pizza đến từ nước Ý xa xôi. Còn nét khác biệt rõ rệt nhất chính là phần đế bánh. Chiếc “pizza Việt” có phần đế chính là những chiếc bánh tráng giản dị, mỏng tang. Bánh được đặt lên những vỉ than hồng, đỏ rực rồi quết trứng, rắc các nguyên liệu lên. Đó có thể là ruốc, pate, phô mai, pho mát, thậm chí là bơ, hành, thịt các loại… nói chung tất cả các nguyên liệu mà thực khách yêu cầu.

Bánh tráng nướng không thể tìm thấy trong các nhà hàng sang trọng, chỉ khi dạo bước quanh Hồ Xuân Hương, hay chịu khó thăm thú các chợ đêm Đà Lạt, hẻm nhỏ mới có thể tìm ăn bánh tráng nướng Đà Lạt. Món bánh tráng nướng này cũng chỉ thường được bán sau 3 giờ chiều, khi ấy Đà Lạt lạnh, ẩm thực Đà Lạt cũng mới trở nên hấp dẫn nhất.

Canh hoa atiso hầm giò heo

Canh hoa atiso hầm giò heo là món ăn nằm trong danh sách top 50 món ăn đặc sản của Việt Nam được Kỷ lục châu Á công nhận năm 2012, là đỉnh cao của sự hội tụ giữa ẩm thực và cảnh sắc ngàn hoa của Đà Lạt, là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của người dân xứ sở hoa anh đào.

Là một đặc sản của riêng Đà Lạt, canh hoa atiso hầm giò heo ăn ở bất cứ nơi nào khác cũng không có hương vị như giữa đất trời nơi đây. Trong các món ăn từ atiso, atiso hầm giò heo là hút người ăn nhất. Ăn miếng atisô hay giò heo đã ninh nhừ đều thấy trọn vẹn vị hòa quyện vào nhau của món ăn. Vị béo ngậy, mềm ngập chân răng cùng với cái bùi bổ và mùi thơm hấp dẫn, nước ngọt rất tự nhiên kích thích mọi giác quan, khẳng định chất lượng của món ăn quý tộc phương Tây ngày càng phổ biến

Không chỉ là món ăn ngon, atiso hầm giò heo còn là loại thuốc bổ. Nó giúp cho người ăn ngủ ngon, lợi tiểu, mát gan, tăng thêm sức khỏe.

Rau Đà Lạt

Thành phố Đà Lạt không phải vùng nguyên liệu rau duy nhất của Lâm Đồng nhưng lại thành cái tên được biết đến nhiều nhất. Rau Đà Lạt có chất lượng cao, được bảo đảm bằng sự tin tưởng của khách hàng trong nước và lượng rau xuất khẩu hàng năm.

Bất kể món ăn nào từ bún, phở, lẩu… mà có rau Đà Lạt kèm theo là sẽ dễ cảm nhận rõ độ ngọt, giòn mát “ăn đến đâu, biết đến đấy”.

Hồng giòn Đà Lạt

Trước kia, hồng chỉ thường được để chín, làm mứt hoặc sấy khô nhưng đến những năm gần đây, hồng giòn mới thật đưa thương hiệu hồng Đà Lạt vang xa. Thay vì để quả mọng đỏ, người ta thu hoạch hồng già sớm hơn một chút. Dù là hồng đầu bằng hay hồng trứng lốc đều được lựa kỹ càng, chọn riêng những quả lành lặn. Sau đó, hồng được đem ủ giòn.

Hồng giòn – đặc sản Lâm Đồng – ăn lâu chán, cứ miếng ra miếng vào cả ngày mà dễ thành nghiện. Vừa ngon lại có tác dụng chữa bệnh trong đông y nên hồng giòn được du khách ưa thích vừa mua làm quà, vừa để ăn vặt khi thăm thú thành phố ngàn hoa.

Trà Bảo Lộc

“Kinh đô trà hương” thời Pháp thuộc nay vẫn là một trong những nơi trồng trà ngon nhất nước. Những vườn chè xanh mướt mát trải dài hai bên đường đi không chỉ là phong cảnh đẹp mê lòng người mà còn cho ra thứ nguyên liệu thức uống ngan ngát níu mãi hồn khách đến.

Trà hoa sen thanh mát, quen thuộc, trà hoa sói lạ lẫm, thanh tao, trà sâm dứa nồng đượm, trà lài ngào ngạt… mà thứ nào cũng đậm đà vị núi vị sương.

Dâu tây Đà Lạt

Dâu tây là món quà đặc sản của Đà Lạt sản xuất ra bao nhiêu, hết bấy nhiêu. Loại quả này có hình dáng đẹp, lại chứa nhiều chất bổ hơn cả cà chua, quả kiwi, hay hoa lơ xanh nên được các chị em rất ưa thích.

Ghé qua Đà Lạt, vào vườn tự tay chọn dâu thì khó mà kiềm lòng không cầm mấy quả mọng đỏ cứ thế cắn để nghe vị chua chua ngọt ngọt, thơm thơm lan tỏa và thú vị khi thấy hạt dâu lạo xạo rất thực trong khoang miệng. Ngoài ra, mứt dâu tây nước, dâu tây sấy, mứt dâu tây khô, dâu tây sữa… chế biến sẵn cũng là sự lựa chọn quà tặng hoàn hảo sau chuyến đi về núi.

Rượu vang Đà Lạt

Đà Lạt không chỉ nổi tiếng là thành phố hoa và rau quả, mà còn cả rượu vang. Không lừng danh như rượu vang của Pháp, nhưng rượu vang Đà Lạt là niềm tự hào của người dân xứ sở sương lạnh này. Thức uống thơm ngon bổ dưỡng này được chế tạo từ nhiều làng nghề rượu vang Đà Lạt. Vang là một loại rượu nhẹ được chiết suất từ trái cây tươi, mà phổ biến là nho, mận…, nhưng vang Đà Lạt lại được chế biến từ trái dâu tằm. Cây dâu tằm làm rượu vang không giống với dâu mà người ta thường trồng để nuôi tằm. Thay vì ít lá, loại dâu này cho nhiều trái, những trái dâu đen thẫm, cuộn xoắn như từng chùm nho nhỏ xíu. Dâu làm rượu vang chỉ thích hợp trồng ở vùng khí hậu lạnh.

Người Đà Lạt rất thích uống rượu vang, có lẽ là để giữ ấm cho cơ thể khi sống trong vùng đất sương lạnh gần như quanh năm. Dần dần, rượu vang được xem như một trong những đặc sản truyền thống không thể thiếu trong các gia đình Đà Lạt cũng như là quà được ưa chuộng của những khách đi du lịch Đà Lạt.

Mứt hoa quả, trái cây sấy

Ai cũng biết Đà Lạt là thiên đường du lịch và nghỉ dưỡng của Lâm Đồng. Và điều khiến du khách nhớ tới nơi đây không chỉ là cảnh sắc và sự thân thiện của người Đà Lạt mà còn là những thức quà vặt tuyệt hảo – mứt hoa quả ôn đới.

Với đặc trưng khí hậu ôn hòa, mát mẻ và trời phú cho cao nguyên đất đai màu mỡ, tươi tốt, Đà Lạt thực sự là thiên đường của những trái cây được coi là hiếm ở một đất nước mà đặc trưng khí hậu là nhiệt đới gió mùa như Việt Nam. Như một lẽ tất nhiên, người dân Đà Lạt đã biết tới nghề trồng cây ăn quả, trồng hoa ôn đới và sản xuất các thứ mứt quả tuyệt vời từ những nông sản tươi ngon, bổ dưỡng đó. Đến Lâm Đồng hay Đà Lạt, bạn sẽ phải ngỡ ngàng trước hàng trăm loại mứt trái cây với nguyên liệu và công thức chế biến truyền thống.

Các loại trái cây, rau củ sấy – món ngon Lâm Đồng – là nét đặc sắc khác trong ẩm thực Lâm Đồng. Từng hộp, từng gói ngon lành đủ màu sắc chế biến sẵn với các nguyên liệu ngay tại chỗ như khoai tây, mít, khoai lang…

Loại nào cũng giòn tan như snack thượng hạng, vị thanh giản không quá ngọt khiến từ trẻ em đến người già đều thấy phù hợp.

Ram bắp Đà Lạt

Đặc sản này thì thực khách có thể đã gặp ở Quảng Ngãi nhưng khi đến Đà Lạt thì món này lại có vị khác một chút, rất riêng của Đà Lạt. Ngon miễn chê nếu như ai đó từng nếm thử, có thể nói ăn là ghiền luôn. Ram bắp được chế biến từ bắp tươi được bào nhỏ và ướp với gia vị, hành tím xay, cuốn với bánh tráng và chiên giòn.

Ram được cuốn với rau sống Đà Lạt và đồ chua thì khỏi phải chê, chấm cùng nước lèo làm từ đậu phộng xay nhuyễn, đây chính là sự khác biệt với ram bắp ở nơi khác.

Bánh ướt lòng gà

Quán bánh ướt gà lúc nào cũng đông khách. Cả người địa phương và khách du lịch đều muốn trải nghiệm vị lạ của món ăn khác thường này. Không ăn với chả, nem hay bánh tôm, nem chua như món bánh ướt nhiều nơi khác, món bánh ướt ở Đà Lạt được ăn kèm với thịt gà, lòng gà. Sự kết hợp giữa bánh dẻo, mềm với thịt gà thơm ngọt, lòng gà giòn, khiến cho món ăn trở nên rất ngon và lạ miệng. Nếu có dịp đến thăm thành phố ngàn hoa, bạn đừng bỏ qua cơ hội thưởng thức món ăn ngon miệng này.

Trà Atiso Đà Lạt

Nếu nói  đến trà atiso thì các bạn phải nói ngay đến Đà Lạt. Vì đây chính là mảnh đất sản xuất ra được rất nhiều loại trà thơm ngon. Đây cũng chính là mảnh đất sản xuất và là nguồn cung cấp trà chính cho cả nước đấy các bạn ạ.  Điều đặc biệt đó chính là trà Atiso rất tốt cho sức khỏe và có rất nhiều công dụng.

Như các bạn du khách cũng biết rằng cây Atiso cung cấp  rất nhiều các khoáng chất rất tốt cho sức khỏe của các bạn đây. Thành phần nguyên liệu trong trà atiso cũng  có thể giúp rất nhiều cho việc bạn hạ Cholesterol và ure trong máu đấy các bạn. Thậm chí nó còn giúp các bạn thông mật trong cơ thể và rất mát gan, bổ thận.

Chính vì thế cho nên khi đến Đà Lạt. Thì việc lựa chọn đầu tiên của các  du khách khi đến. Đó chính là mua rất nhiều trà atiso về để dành uống và biếu rất nhiều đấy các bạn ạ.

Trà atiso Đà Lạt

Nước cốt trái cây ở Đà Lạt

Như chúng ta đã biết rằng Đà Lạt là mảnh đất có khí hậu vô cùng mát mẻ và thanh bình nhất ở mảnh đất vùng chữ S xinh đẹp này. Vì khí hậu ôn đới và mát mẻ như vậy. Cho nên Đà Lạt được mệnh danh là xứ sở của các loại trái cây. Chính vì thế tất cả các loại trái cây nơi đây  đều tươi ngon và chất lượng hơn hẳn với các tỉnh thành khác trong cả nước.

Chắc hẳn khi nghe tới đây là các bạn rất hứng thú rồi phải không nào. Tiếp theo đây món đặc sản mà chúng tôi muốn giới thiệu tới các bạn du khách mua về làm quà không đâu xa lạ. Mà đó chính là các loại nước ép hương hoa quả. Được chiết suất từ các loại trái cây ở mảnh đất Đà Lạt nhỏ bé xinh xắn này.

Đặc biệt những chai nước ép này bạn có thể mua về làm quà biếu. Và vừa có thể làm nước uống giải nhiệt cho ngày  hè nắng nóng oi bức này. Hay hơn thế nữa vào những lúc làm việc căng thẳng mệt mỏi bạn được thưởng thức những ly nước ép ngon ngon thơm thơm này. Thì còn gì bằng nữa phải không nào các bạn.

Công dụng lớn nhất của những chai nước ép này mang lại. Đó chính là những chai nước ép này rất tốt cho sức khỏe, của cả nam giới lẫn phụ nữ, trẻ em hay người lớn tuổi. Vì thế món nước cốt trái cây chính là món đặc sản đặc biệt. Cho tất cả các du khách khi muốn mua về làm quà biếu. Xin bật mí với các bạn rằng món nước ép trái cây này. Được xếp đứng đầu trong danh sách đặc sản mà các du khách mua khi đến với thành phố Đà Lạt mộng mơ này đó nhé.

Cafe Moka Cầu Đất

Như các bạn đã biết rằng café chính là một món đặc sản rất nổi tiếng ở vùng đất Tây Nguyên nói chung và thành phố Đà lạt nói riêng. Mảnh đất này đã sản xuất ra vô vàn các loại cafe có hương vị thơm ngon và chất lượng nhất.

Chất lượng café nơi đây không chỉ tốt mà còn rất thơm ngon. Khiến du khách không thể nào trầm trồ khen ngợi được. Như các bạn đã biết rằng thì Cafe ở mảnh đất Tây Nguyên đã có thương hiệu riêng chỗ đứng riêng. Trên thị trường xuất nhập trong nước và cả nước ngoài nữa đấy. Nếu đã đến Đà Lạt thì chúng tôi nghĩ các bạn nên mua các loại café ở nơi đây để về để làm quà. Hay để dành  dần dần thưởng thức vào buổi sáng ăn cùng với bánh ngọt. Thì quả là rất tuyệt vời phải không nào các bạn.

Cà phê moka ở Đà Lạt

Rượu cần Tây Nguyên

Chắc hẳn các bạn đã biết rằng, ngoài rượu vang thì thành phố Đà Lạt. Còn có thêm một loại rượu đặc biệt với cái tên gọi khá ngộ nghĩnh. Mà bất kỳ du khách nào khi đặt chân đến đây đều phải tấm tắt khen ngợi. Là một loại rượu đặc sản của đà lạt Từ bao đời nay. Nó không những mang đậm bản sắc vùng đất Tây Nguyên hùng vĩ nói chung. Mà còn làm nên danh tiếng Đà Lạt lẫy lừng nói riêng. Món đặc sản mà chúng tôi nói đến không đâu xa lạ đó chính là rượu cần. Một loại rượu rất đặc biệt từ cách uống đến hương vị cũng rất là đặc trưng. Rất riêng của vùng núi Cao Nguyên Lâm Viên thơ mộng này.

rượu cần Đà Lạt

Loại rượu cần này được người dân đồng bào phát minh ra đó các bạn. Nguyên liệu chính của loại rượu này đó chính là nó được lấy những cây lá rừng. Những lá cây này có thể chữa bách bệnh. Họ đã đem ủ ra và thành rượu. Có thể nói rằng rượu cần là một trong những món đặc sản Đà Lạt nói chung. Cũng như vùng đất Tây Nguyên riêng đấy các bạn. Loại rượu này vô cùng thích hợp để  cho các bạn mua về làm quà biếu cho bạn bè hay gia đình đó nha.

Tham khảo thêm:

Các tour du lịch đang HOT 

Blog các địa điểm tại Đà Lạt

Looks like you have blocked notifications!